Последние комментарии

  • нинуся лобанова22 августа, 22:33
    Сейчас все приправы можно купить хоть на рынке, хоть в любом магазине. Без приправ-это не тЧисанчи - закуска из баклажанов с картофелем по-китайски
  • Николай Корсунов22 августа, 19:41
    И это верно. ведь это практически натуральный рецепт аджики. Только перец нужно подвяливать, а в идеале он должен под...Готовим аджику на зиму: рецепты на любой вкус
  • Лидия Луцишина22 августа, 19:38
    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Майонез из запеченных яблок. Легкий, вкусный, полезный!

Ленивые отбивные из курицы

Ленивые отбивные из курицы

Ленивыми эти отбивные можно назвать только условно. Нет-нет, вы не думайте, что готовятся они сложно. Все на самом деле легко! Просто и обычные-то отбивные назвать супер-пупер сложным блюдом язык не поворачивается.

А эти отбивные, не смотря на свое название, очень вкусные. И может быть где-то даже повкуснее и пооригинальнее будут обычных отбивных.

Вот как ленивые голбуцы, например, которые мне нравятся больше классических голубцов.

 

В чем прелесть ленивых отбивных? В том, что даже у неопытной хозяйки они обязательно получатся сочными, потому что в их состав входит рубленное куриное филе в сочетании с кляром и мелкорубленым картофелем. Вот эта комбинация и делает их сочными и нежными. А картофель в итоге совсем не чувствуется.

Ингредиенты на 2 порции:

  • куриное филе — 400гр;
  • картофель — 100гр;
  • лук — 100гр;
  • вода — 1/4 стакана;
  • яйцо (крупное) — 1шт;
  • мука — сколько возьмёт (примерно 4ст.л. с горкой);
  • соль — 1ч.л;
  • перец чёрный молотый — 1/3ч.л;
  • масло растительное — для жарки.

Как готовить ленивые отбивные:

  1. Куриную грудку нарезаем очень мелко. Это легче сделать, когда она слегка заморожена.
  2. Картофель чистим, нарезать свободными кусочками и кладем в чашу блендера.
  3. Добавляем туда же нарезанный лук.
  4. Вливаем 1/4 стакана воды и перемалываем всё в кашицу. Если у вас нет такого блендера, то поступите таким образом: натрите картофель на мелкой терке, смешайте с луком и водой.
  5. К куриному филе добавляем картофельную массу.
  6. Вбиваем для связки яйцо.
  7. Добавляем муку.
  8. Солим и перчим по вкусу.
  9. Размешиваем до однородной массы. Фарш должен получится не сильно густой и не жидкий.
  10. Жарим отбивные в разогретом растительном масле с двух сторон по 5 минут на каждой.

Если жарить ленивые отбивные на сковороде гриль, то они получаются гофрированные.

Ленивые отбивные1

Приятного аппетита!

Автор: Ищенко Валентина

Источник

Популярное

))}
Loading...
наверх