Последние комментарии

  • Сергей Грязнов
    "Самый вкусный рецепт... " Вот и жри рецепт, а я предпочитаю капусту.Самый вкусный рецепт квашеной капусты с яблоками. Готовлю только так много лет
  • Николай
    Где щи, там нас и ищи.Пришло время готовить кислые Щи
  • Елена
    !!!Пызы белорусские

Салат из помидоров по-казахски "Шакарап"

Салат из помидоров по-казахски "Шакарап"

Источник Миллион Меню, книга " Среднеазиатская и закавказская кухни ". Также на просторах интернета этот салат называет "Шакарап" и готовится без масла - просто в собственном соку. Это аналог узбекского салата "Шакароб" или "Ачичук", также такой салат есть и в киргизской кухне. Он отлично подойдет к шашлыку, плову.

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор 12 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 6 зубчиков
перец жгучий 1/2 шт
укроп (для украшения) 1 веточка
соль по вкусу
растительное масло (опционально)  
перец черный (опционально)  

Помидоры промыть и нарезать ломтиками. Перец мелко нарезать, предварительно удалив плодоножку вместе с семенным гнездом. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Масло с целью удаления из него влаги прокалить при температуре 180–190 °С до прекращенияпенообразования и охладить. Подготовленные овощи соединить, заправить прокаленным маслом, солью и перемешать, дать настояться 5 минут. Я использовала красный молотый перец чили и немного черного перца, готовила без заправки украсила свежим укропом. Приятного!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх