Ингредиенты
| капуста цветная | 0,5 кг |
| морковь | 1 шт. |
| соль | 50 г. |
| сахар | 100 г. |
| лист лавровый | 2 шт. |
| смесь перцев | |
| семена кориандра | |
| чеснок (зубки) | 3 шт. |
| паприка молотая | |
| уксус | 50 мл |
| вода | 1 л |
Рецепт как раз на такой случай, когда на вечер негаданно наметились гости и нужно что-то такое вот на закуску. Капуста получается очень ароматная, хрустящая и хорошенького белого цвета.
Приготовление
Все очень просто.
Зубчики чеснока мелко режем. Можно просто раздавить зубки.
В кастрюльке смешиваем воду, чеснок, сахар и все специи кроме уксуса. Доводим до кипения, периодически помешивая.
Между тем цветную капусту разбираем на соцветия. Морковь режем небольшой соломкой, или как вам нравится.
В кипящий маринад добавляем уксус и выключаем огонь. Несколько мгновений помешиваем.
Берем емкость (лучше такую что плотно закрывается), складываем туда нашу капусту с морковью и заливаем горячим маринадом.
Собственно и все.
Как только маринад остынет — капуста уже готова!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии