Будет вкусно

Давайте приблизим лето и приготовим свекольник, он же холодник. Советую использовать в свекольниках не отварную свёклу, а запечённую, так как она имеет более насыщенный вкус и сохраняет все полезные элементы, которые при варке "уходят" в воду. Свекольник на квасе Свёкла запечённая — 20 г; Буженина

Летом отличной заменой любимому борщу станет свекольник. Этот холодный суп готовится на отваре свеклы, часто с добавлением кваса, кефира, огуречного или капустного рассола. Идет на ура в каждой семье, поэтому хозяйкам всегда пригодятся несколько рецептов его приготовления. Их мы вам и предлагаем:

-У меня было 4 небольшие молодые свеклы. Почистила и три из них поставила варить с добавлением лимонной кислоты (щепотку) и сахара (примерно 3-4ст.л на 4л воды) до готовности. Одну свеклу натерла на терке крупной. Когда свекла сварилась, я достала ее из кастрюли, а туда закинула сырую натертую.

Модернизированный для современного читателя рецепт свекольника, которым граф Толстой потчевал крестьян в собственных столовых. Лев Николаевич Толстой, переживший «арзамасский ужас» и принявшийся за устройство крестьянского быта на новых, лучших началах, открывал для подведомственных ему землеробов

В жаркие дни, когда не хочется ничего горячего! Ингредиенты: Свекла — 300 г Огурцы — 300 г Яйца куриные — 3 шт. Кефир — 900 мл Лимон — 1/5 шт. Зеленый лук Черный молотый перец Соль Картофель Укроп, петрушка или другая зелень — по желанию Как приготовить холодный литовский борщ: Сварить свеклу и