Для кексов с грецкими орехами, яблоками и морковью требуется: 250 г тертой моркови, 80 г грецких орехов плюс еще для украшения, 150 г тертых яблок,  3 маленьких яйца,  250 г сахарной пудры,  60 мл оливкового масла с нежным ароматом и вкусом  250 г муки,  0, 5 ч. л. разрыхлителя,  1 ч. л. молотой