Как приготовить гусиную печень вкусно, а-ля Фуа-гра  Гусиная печень — один из самых распространенных во всем мире деликатесов. Этот субпродукт один из самых дорогих в мире. Самыми распространенными блюдами из гусиной печени считаются гусиный паштет и фуа-гра. Чем только не кормят гусей и на

Так сложилось, что фуа-гра – это символ изысканности, шика, роскоши и тонкого вкуса. Оправдан ли этот стереотип? Попросту говоря, фуа-гра – это гусиная или утиная печень, специальным образом приготовленная. Традиционно это блюдо считается французским, хотя производят его и в Польше, и в Испании, и