Сложно придумать более полезный продукт, чем мацони. 
Особенно если вы приготовили его сами, из хорошего цельного молока https://www.youtube.com/watch?v=a4-_T90gcV8 ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л цельного нестерилизованного молока 2 ст. л. готового мацони или нестерилизованной сметаны

Легкий весенний суп из мацони, лука, яиц и зелени. Мацони в этом рецепте можно заменить нежирным кефиром, простоквашей или натуральный йогуртом.   Ингредиенты мацони3 стакана холодная кипяченая вода2 стакана лук4-5 шт. растительное масло2 ст.л. сольпо вкусу яйца2 шт. кинза1 небольшой

В Грузии его называют Мацони. В Армении Мацун. В России почему-то домашним кефиром. А на побережье средиземного моря — это разновидность йогурта. Но как бы его не называли в разных странах – этот кисломолочный продукт является своего рода лекарством, который восстанавливает работу

Ингредиенты Мука 3,5-4 стакана (250 мл) - зависит от муки Мацони или простокваша 0,5 л Яйцо 1 шт. (можно и без яйца) Сода 1 ч.ложка Соль 1 ч.ложка Сахар 1 ст.ложка Для печеных пирожков добавить 2-3 ст.ложки растительного масла или майонеза.   Приготовление   Яйцо слегка взбить, смешать с