Картошка получается не мягкая, а чутка с хрустом. Сразу поспешу успокоить тех, кто поптыется одеть мне тарелку с салатом на голову, с криками, что, мол, сырая картошка - яд! На самом деле, картошка не сырая. Но и не вареная в привычном смысле. Скорее, полусырая. Довольно распространенный салат,