Ингредиенты: Говядина — 0,5 кг Лук репчатый — 4 шт (среднего размера) Чеснок — 1 небольшая головка Сахар — 1 ст.л. Домашняя аджика — 3 ст.л. Кетчуп «Томатный» — 2 ст.л. Картофель — 2 шт (средних) Капуста квашеная — 1/2 стакана, Половинка лимона Специи (базилик, сухой укроп, хмели-сунели, перец

Уходит изобильный овощной сезон из наших не слишком-то щедрых на ласковое солнце широт. И под его занавес я сделаю одно из моих любимых блюд – венгерский суп-гуляш. Густые супы, в которых столовый инструмент, как говорится «стоит», на моей кухне всегда привечались особо. Но венгерский гуляш,

А вы знали, что гуляш с венгерского языка переводится как пастух? Именно представители этой профессии впервые сварили прототип . Это крестьянский, наваристый густой суп из венгерской кухни, а ее диетической не назовешь. Очень популярный он на Закарпатье, готовят его на открытом огне в казанах и

Ингредиенты: 2 луковицы, нарезанной 2 ч. л. мелко рубленого чеснока 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. сладкой паприки 1 / 2 ч. л. измельченных семян тмина (по желанию) 4 чашки домашнего говяжьего бульона 3 стакана жареных помидоров (или 2 банки нарезанных помидоров) 2 чашки мелко нарезанной

В этой теме я постараюсь  дать вам общее представление об основных вариантах венгерского гуляша и показать пошаговый рецепт супа-гуйяш по рецепту К. Гунделя. Гуляш  в Венгрии бывает, как я поняла, 3-х видов:  бограч-гуйяш (и варианты), суп-гуйяш ( и варианты) и просто классический гуйяш (и