Приготовление мяса на огне и, конкретнее шашлыка, – дело тонкое. Нельзя просто так взять, насадить кусок на шампур и бросить его на угли. Ведь важно хорошо прожарить мясо, при этом не пересушивать, а то и вовсе испепелить. Облегчить процесс поможет множество «народных» хитростей. Одной из таких как

Свиные ребра в соусе барбекю Ингредиенты: ребра 1 кг соус барбекю 150 г соль, специи по вкусу Готовим: Ребра зачистить, разделить на порционные куски и натереть солью, сладкой молотой паприкой и чесноком. Дать постоять час-полтора. Обжаривать ребра на гриль-решетке, периодически смазывая

Началась все с того, что увидел у знакомого имитацию камина за 30 штук. Имитацию!!! За 30 штук!!! Посмотрел, потрогал, посчитал и решил, что оно того не стоит. Да самому можно сделать. Начал с углей. На картонку наносим толстым слоем куски монтажной пены. После высыхания, нарезаем

В связи начала шашлычного сезона, хотела-бы поделится маленьким советом. Многие сталкиваются с тем что угли при каплях жира, особенно с сочной свининки, начинают гореть. Простой совет от шеф-повара кавказского ресторана: При готовке шашлыка, чтобы угли не горели от капающего жира, посыпаем их