Хингалш — это чеченское национальное блюдо. Это очень вкусные пшеничные лепешки, с тыквенной начинкой, обильно смазанные растопленным сливочным маслом, и порезанные на несколько частей. Обычно в качестве начинки используется только пюре из отварной тыквы, но пожеланию можно еще добавить обжаренный

Просто и нажористо. Мясо или птица отваривается в подсоленной воде до готовности. Для галушек замешивается тесто из смеси кукурузной и пшеничной муки в равных пропорциях, яйца и воды. Тесто должно иметь консистенцию пельменного. Из теста формируем галушки как на фото, и отвариваем в том же бульоне.