У нас уже созрела поздняя черешня — ароматная, истекающая соком, красивая настолько, что жалко ее срывать и есть! Но бесконечные дожди и летающие банды полевых дроздов заставляют быстро распорядиться с урожаем. Растянуть удовольствие, чтобы кушать ее хотя бы неделю — не получится. Или…
Среди сладких заготовок длительного хранения по простоте технологии заморозка лидирует — наполнил контейнеры целыми или перетертыми плодами, с сахаром или без и отправил в морозильную камеру. Второе место, по-моему, занимают разносортные дары природы в собственном соку. Фрукты, ягоды …
Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным? Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар — вот тебе и варенье … А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат…
Если разобраться, на варенье и впрямь годится все, что растет, цветет и пахнет. В Крыму и на Кавказе его варят из шишек горной сосны, из шалфея, лаванды, цветов липы, сирени, конского каштана, белой акации и черной бузины. Турки делают его из цветков жасмина, румыны — из кувшинок, египт…
Баклажаны – 3 кг (разрезать на кружочки в 1см), перец болг. – 3 кг (очистить от семян, разрезать на крупные части), морковь – 1,5 кг (нарезать брусочками 0,5х0,5х5), чеснок – 3 гол. (натереть на крупной терке), зелень укропа и петрушки – по 1 пучку (мелко посечь), растительное масло дл…
Консервы из минтая в домашних условиях. Рецепт подходит для любых сортов рыбы. ИНГРЕДИЕНТЫ Рыба минтай (или любая др.) – 2 кг Масло растительное – 200 мл. Соль – 1 ст.л. (без горки) Специи (лавровый лист, перец горошек) – на дно в каждую банку Варить — 4-5 часов. КАК ПРИГО…
Необходимые продукты: апельсины грейпфруты (половина от апельсинов) сахар Способ приготовления: Цитрусы очень хорошо вымыть и потереть металлической щеткой до появления характерного запаха. Очистить от шкурок (шкурки я отправляю на изготовление цукато…
Тушенка – наше все! Это вкус, знакомый с детства, это ностальгия, это вкусно и в конце концов удобно! Раньше дома сами делали тушенку для запасов и сохрана, когда мяса бог посылал в неприличном количестве, в остальных случаях просто покупалась в магазине. Благо, проблем тогда не было …
Маринованные овощи очень популярны в Грузии и горький зеленый перец не является исключением. В данной публикации я вам расскажу как мариновать горький перец, который может храниться в течение нескольких месяцев. Обязательно попробуйте данный рецепт заготовить на зиму, ваши мужские половинки…
Салат с тыквой и сладким перцем в ароматном маринаде, приправленном корицей, кориандром и чесноком, – хрустящее овощное ассорти, которое лучше всего заготавливать в сентябре – октябре. Салат с тыквой и сладким перцем в ароматном маринаде на зиму Тыква близкая родственница патиссонов …
Всем привет! В этом году я решила варить только составное варенье, из серии яблоко-кизил, тыква-брусника и пр. Королева-мать, для которой я все это затеяла ко Дню Учителя, радостно кивнула, но попросила "пжалста-пжалста, без фокусов", имея в виду мою страсть к пряностям. ОК! Так т…
Северные ягоды, в том числе и клюква известны ярким вкусом с насыщенной кислинкой и богатым составом полезных веществ: микроэлементов, витаминов, органических кислот. Клюква с сахаром – вкус, знакомый с детства многим. Удивите себя и своих близких, используя для заготовок классиче…
Ну, не такие уж это и секреты! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что тыкву можно хранить не только в целом виде, употребляя по мере необходимости. Тыкву можно консервировать. Причём, существует немало способов сохранить и приумножить её вкусовые качества. Признаюсь честно, мы не п…
Фото: povar.ru Консервирование помидоров настолько популярно, что из года в год хозяйки изобретают все новые рецепты, чтобы сделать заготовку как-то еще, и даже зеленые помидоры идут в дело! В этой статье – 5 интересных рецептов консервирования зеленых помидоров на зиму. Зеле…
Лечо (венг. lecsО) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Я предлагаю наш семейный вариант густого лечо с яблоками. Перцы, в идеале, должны быть красными…
Если у вас случайно слишком много тыквы, и вы не знаете, куда ее можно пристроить, приготовьте сладкие тыквенные цукаты. Это очень полезно и вкусно. Цукаты – это засахаренные плоды и ягоды, которые могут быть использованы в качестве десерта, а также для украшения тортов и пирогов. На…
Зелёный острый перец в яблочно-томатной заливке, приготовленный по этому рецепту своим вкусом очень напомнит вам болгарское лечо, но намного лучше! Секрет в заливке! Обычное томатное пюре, в котором чаще всего консервируют перцы, тоже очень неплохо, но иногда хочется разнообразия. Зелёны…
Домашняя фасоль в соусе из свежих томатов намного вкуснее, чем магазинная. Конечно, зерновая фасоль это продукт круглогодичный и её можно приготовить в томате в любой момент. Но свежие мясистые помидоры это всё-таки продукт сезонный и очень хорошо сделать из них припасики. Открыли б…
Консервированные салаты на зиму: овощное ассорти в одной банке Консервируем салаты © Depositphotos Прелесть этого рецепта консервированного салата заключается в том, что ты можешь менять его пропорции и даже состав по своему усмотрению и добавлять другие любимые овощи. Но обязательным…
Существует несколько способов приготовления варенья из райских яблочек – маленьких яблок, похожих по размеру и по длинному хвостику черешка на очень крупную черешню. Их еще называют китайка (или китайские яблочки), а растут они на яблоне сливолистной. Другие мелкоплодные яблоки – ране…
Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
