Заливной куриный пирог

Если у вас в холодильнике заскучала пара куриных грудок, то предлагаю такой незамысловатый, но дуже вкуснючий пирог.

Нам понадобится:

Для теста:

Мука - 200 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Соль - 1 ч. л.

Сметана ( сделал сметана+майонез) - 200 г        

Масло растительное - 2 ст. л.

Яйцо – 3 шт  

Для начинки:

Филе курицы - 400 г           

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь -2 шт         

Зелень по вкусу (у меня – кинза)

Сметана – 1 ст.л.

Соль, перец черный молотый – по вкусу

Итак, приступаем:

Пока филе варится, обжариваем порезанный полукольцами лук и морковь.

 

Добавляем к овощам отварное мелко порезанное куриное филе, зелень и 1 ст. л сметаны. Подсаливаем, перчим и перемешиваем.

 

Теперь беремся за тесто: просто как следует смешиваем все ингредиенты (должна получиться консистенция густой сметаны).

 

Теперь смазываем форму растительным маслом, выливаем половину теста, сверху аккуратно раскладываем начинку.

 

Затем сверху смазываем оставшимся тестом…

 

И отправляем в разогретую до 200 гр. духовку примерно на 30 минут. Готовность проверяем лучинкой.

 

Вынимаем и наслаждаемся с чаем!