Васетинский пирог с капустой и сырыми яйцами

 

Девчонки мои прям достали, хотим пирожков, да хотим пирожков, жаренные были позавчера, думаю печеный тоже понравится им.

Тесто: мука - около 800г; кефир - 1.5 стакана; молоко - 1/2 стакана; дрожжи (сухие) - 2 ч.л.; иичко- 1 шт.; сливочное масло - 30г; сахар - 1 ч.л.; соль по вкусу.;

Дрожжи + сахар растворяю в молоке, даю подойти.

Тесто замешиваем очень нежно. Оно должно быть нежным и пушистым.

Начинка: жаренная капуста+2сырых !!! яйца.

Тесто раскладываем и в центр горкой выкладываем начинку, затем собираем края теста в середине и оккуратно раскатываем пирог.

отправляем в разогретую печь.

 

после того как пирог испечется, нужно его обильно смазать сливочным маслом.

 

Приятного !!!