Итальянский деревенский яблочный пирог

Любителям яблочной выпечки

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ

яичные желтки	2 шт.
сахар	140 г
сливочное масло	50 г
молоко	125 мл
мука	180 г
разрыхлитель	4 г
соль	1 щепотка
яблоки	4 шт.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/8

Желтки взбить с сахаром до посветления и растворения сахара (3 ст.

л. оставить для посыпки пирога).

 ШАГ 2/8

Растопить сливочное масло. Влить половину масла в яичную массу, добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешать.

 ШАГ 3/8

До однородной массы, без комочков. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.

 ШАГ 4/8

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинку, разрезать на четвертинки и затем еще на дольки.

 ШАГ 5/8

В тесто выложить дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас пойдет в пирог, тем вкуснее! 

 ШАГ 6/8

Сверху полить оставшимся маслом (25 г).

 ШАГ 7/8

Посыпать оставшимся сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. Следить за готовностью пирога по своей духовке.

 ШАГ 8/8

Готовый пирог остудить и подавать. Приятного!