Запечённые оладьи из тыквы с сыром

В этих оладьях пармезан прекрасно оттеняет сладость тыквы, а корица придаёт яркий аромат.

Ингредиенты

Очищенная тыква	300 г
Пармезан	30–50 г
Мука	50–60 г
Разрыхлитель	½ ч. ложки
Яйца	2 штуки
Соль	½ ч. ложки
Перец чёрный молотый	¼ ч. ложки
Корица	по вкусу
Растительное масло	1 ст. ложка

 

Приготовление

1. Тыкву натрите на крупной или средней тёрке, сыр — на мелкой. Всыпьте к ним смесь муки и разрыхлителя.

   Идеально подойдёт тыква баттернат.

2. Добавьте яйца, соль, перец и корицу. Хорошо перемешайте.

   Вместе с корицей можно брать и другие пряности.

3. Противень или форму смажьте маслом. Столовой ложкой выложите оладьи и слегка придавите ложкой, чтобы сделать их более плоскими.

4. Выпекайте 10 минут в разогретой до 200 °С духовке, после переверните и оставьте запекаться до золотистой корочки примерно на такое же время.