1 кг сметаны, 50 гр пшеничной муки, 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу,10-15 г соли.
сметану довести до кипения. затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану,непрерывно помешивая. после этого добавить соль и перец, процедить и довести до кипения. Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам.
Свежие комментарии