Протертый суп

1 рыба

1 морковь

1 картофель

лук-порей

соль

растительное масло

Способ приготовления:

Рыбу нарезать полосками. Морковь, картофель очистить и порезать. Лук-порей зеленую часть порезать.

В кастрюлю положить рыбу, овощи, налить воды, посолить, добавить чуть растительного масла и варить до готовности.

Затем вынуть отварные овощи и рыбу. Отложить 2-3 целых кусочка рыбы.

Остальное протереть через сито или растолочь или размять вилкой. Получившуюся мякоть вернуть в кастрюлю с бульоном, перемешать.

При подаче положить целые кусочки рыбы, украсить зеленью - получается вкусный диетический протертый суп.