Хочу написать, как я делаю майoнез. Для меня этот рецепт просто находка!
Ингредиенты:
3 яйца (обязательно холодных!) + пол чайной ложечки соли + пол чайной ложечки сахара + 1 чайная ложечка горчицы (уже готовой)
Все взбить миксером 1-2 минуты.
Затем !не прекращая взбивать! постепенно вливать тоненькой струйкой растительное масло (тоже, обязательно, холодное).
Я смотрю на глаз, люблю, когда майoнез густой.
Масла где-то 400 мг. Взбивать ещё минутки 2,
Затем добавить 1-2 чайной ложечки уксуса (у меня 25%) и ещё взбивать минутку.
Готово! Ну очень вкусно и быстро!
Вот, только что сделала...
Ах, да, чуть не забыла! Взбивать надо только такой насадкой.
Свежие комментарии