Диетическая окрошка

Окрошка — главный летний суп. На этом блюде легко проводить разгрузочный день. Кефир можно разбавить минеральной водой, заменить на классический йогурт или сыворотку.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

огурцы свежие	250 г
редис	100 г
укроп	80 г
лук зеленый	30 г
куриное филе	100 г
горчица русская	½ ст. л.
кефир 2,5%	1 л
соль	1 ч. л.
яйца куриные	2 шт.
лаймовая цедра	1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/5

Все продукты должны быть холодными. Огурцы и редис тщательно промыть, высушить и натереть на средней терке.

 ШАГ 2/5

Зеленый лук и укроп тщательно промыть. Дать стечь воде. Мелко порубить.

 ШАГ 3/5

Куриное филе отварить заранее и остудить. Мелко нарезать.

 ШАГ 4/5

Добавить соль, горчицу и кефир. Все хорошо перемешать. Измельченные на средней терке яйца добавить опционально в тарелку. Добавить цедру лайма.

 ШАГ 5/5

Приятного аппетита!