Фасоль с орехами

 Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду слить, снова залить фасоль холодной водой и теперь уже сварить.

В вареную фасоль добавить мелко нарезанный репчатый лук и дать закипеть.

Ядро грецкого ореха истолочь, добавить в фасоль, посыпать солью, перцем и все тщательно перемешать деревянной ложкой.

Закуску переложить в салатник и перед тем, как подавать на стол, посыпать зеленью.

Блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Это русская старинная монастырская еда очень напоминает знаменитое грузинское лобио.

Приятного аппетита!!!