Берем для 12 порций (440 ккал.):
1 круглый крестьянский хлеб диаметром 25 см, 500 г творога, 200 г деревенского жирного сыра (я заменяю адыгейским), соль, 1 луковица, чесночная соль, острый красный стрючковый перец, 100 г слив.масла, 2 ч.л. горошин зеленого перца, 1.ч.л. острой горчицы, 1 ст.л. коньяка, 370-380г соленой лососины, 2 пряника, 1 фиолетовая луковица, 1 стакан мелких маринованных огурчиков, 2 пучка редиски, по 1 пучку зелени петрушки и лука
Приготовление:
1.Отрезать верхушку хлеба и отложить для других целей. Оставшуюся часть разрезать пополам по горизонтали.
2.Творог перемешать с сыром, заправить солью, мелко нарезанным репчатым луком, чесночной солью и острым красным перцем.
3.Отдельно размять вилкой сливочное масло, добавить зеленый перец (готовила и без него), горчицу, коньяк и щепотку соли.
4. Нижний пласт намазать сливочным маслом и сверху уложить ломтики лососины. Накрыть вторым пластом и весь "торт" смазать сырной массой.
5. Сверху сделать легкие надрезы, разделив поверхность на 12 сегментов. Каждый из них украсить роликом лососины, кольцом фиолетового лука, огурчиками, полумесяцами пряника, посыпать рубленным зеленым луком и обложить редиской с веточками петрушки.
Это один из моих любимых рецептов. Взят он из книги "500 лучших рецептов от BURDA MODEN"
Приятного аппетита!!!
Свежие комментарии