Кисель из свежих яблок со сливками или мороженым

• подготовка:

  5 минут

• приготовление:

  40 минут

• количество порций:

  8

• сложность:

  Просто

 

В холодное время года кисель – один из самых востребованных напитков. Сегодня мы приготовим его из свежих яблок, которые всегда доступны и могут быть добавлены в любое горячее питье. А для калорийности дополним яблочный кисель сливками высоко жирности или мороженым, которое в составе теплого напитка не причинит вреда организму зимой.

 

Ингредиенты:

кипяток	2 л
охлажденная кипяченая вода	1 стакан
свежие яблоки	1-2 шт.
сахар	1-2 ст.л.
крахмал	1-2 ст.л.
лимон	1-2 кружочка
сливки высокой жирности или сливочное мороженое	400 г
корица	по вкусу

Приготовление.

1. В кастрюле с кипятком растворите сахар.
2. Яблоки промойте и нарежьте дольками. Опустите в кипяток вместе с лимоном и варите под крышкой 7-10 минут. Затем огонь выключите и оставьте напиток на плите еще на 10 минут.
3. Процедите напиток и верните его на огонь. Доведите до кипения.
4. В это время всыпьте в стакан крахмал и при непрерывном помешивании влейте туда же остуженную воду. Перемешайте до однородности, а затем, также при непрерывном помешивании, влейте этот состав в кастрюлю с яблочным напитком.
5. Доведите кисель до кипения и снимите кастрюлю с огня. Разлейте кисель в пиалы и оставьте на 10 минут, чтобы он немного остыл.
6. Затем украсьте содержимое каждой пиалы взбитыми сливками или мороженым и посыпьте корицей. Сразу же подавайте угощение к столу.