Последние комментарии

  • наталия денисенко17 сентября, 16:52
    А мой папа, если в доме не оказывалось сметаны , преспокойно мог положить  в первое ложку  творога. Он родом из Смоле...Суп с творогом. Необычный рецепт
  • Михаил Васильев17 сентября, 16:40
    Зачем творогом портить вкус куриного супа? Хотите с клёцками - сделайте обычные из теста, будет ещё лучше! Суп с творогом. Необычный рецепт
  • Viktor Nozhnov17 сентября, 16:07
    Роль сливочного масла? Вообще, если курицу замариновать, то она будет вкусной с гораздо меньшими затрами усилий и инг...Цыпленок по-сицилийски

Печеночный тортик с омлетными блинчиками

Танцы от плиты и до компа!!Дорогие мои ,рецепт известен всем и я не предложу ничего нового кроме оформления. Под сырной пленкой тортик пропитывается и стаёт очень нежным а омлетные блинчики придают особую мягкость и сладость блюду!!

037 (480x360, 422Kb)

Около - 600 грамм  печени , Сыр -300гр, большая  луковица- 1шт, морковь – 1шт,мука с горкой- 2стл, манная  крупа-1стл, 2 яйца, 150мл молока, майонез, соль, перец по вкусу растительное масло для выпекания

001 (240x180, 458Kb)

Печень пропустить  через мясорубку, Посолить, поперчить, добавить яйца молоко (100мл) манку  и муку.

Пробить блендером до гладкости. Выпекать как блины с двух сторон, тонко разливая  по сковороде. Я наливаю на сковороду печеночную смесь даю немного поджарится накрываю крышкой и блин допекается под крышкой (масла на сковороду наливать совсем немного как для блинов в таком случае они не трескаются и хорошо переворачиваются).

005 (240x180, 461Kb)006 (240x180, 352Kb)

011 (240x180, 379Kb)013 (240x180, 464Kb)

015 (240x180, 599Kb)

Затем печеночный блин переворачиваю выкладываю на плоскую тарелку и смазываю майонезом  и кладу начинку смесь лука тушеного с морковью.Сверху накрываю омлетным блинчиком смазываю майонезом и снова повторяю. Вы можете чередовать в любой последовательности, и начинка может быть любая я ещё очень люблю жареную капусту.

018 (240x180, 485Kb)020 (240x180, 473Kb)

025 (240x180, 402Kb)010 (240x180, 414Kb)

Для начинки режу мелко лук морковь натираю на терке и обжариваю в сковороде на масле минут 5 затем наливаю воды и тушу минут 15.выкладываю начинку в миску смешиваю с майонезом кто любит можно добавить чеснок.

 Омлет. Взбить 4 яйца, молоко (100мл), соль  масло и 2 ст.ложки муки . Обжарить с двух сторон. Выпекать омлет на чугуной сковороде разливая тонко как и блины обжарив немного накрыть крышкой затем перевернуть.

012 (240x180, 397Kb)012 (240x180, 412Kb)

Собрать тортик, чередуя печеночные блины и омлеты, каждый слой промазать начинкой .Я выпекала по очереди один блин печеночный другой омлетный.

Сыр  Российский -300гр, положить в чашку и растопить в микроволновке в течение 2минут . Выложить на чистый ровный стол и раскатать ,затем тортик накрыть  сверху сырным  пластом. Подровнять  снизу и по бокам .

026 (240x180, 349Kb)


030 (480x360, 395Kb)

039 (480x360, 418Kb)

'

Популярное

))}
Loading...
наверх