Греческий салат с тофу

Вам понравится этот лёгкий вариант салата с нежным тофу в пикантном маринаде.

Ингредиенты

Лимон	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Тофу	400 г
Оливковое масло	6 ст. ложек
Соль	по вкусу
Красный винный уксус	4 ст. ложки
Вода	4 ст. ложки
Сахар	½ ч. ложки
Сушёная орегано	½ ч. ложки
Помидоры	3–4 штуки
Свежие огурцы	2–3 штуки
Красный лук	1 штука
Оливки без косточек	60 г
Маслины без косточек	60 г

 

Приготовление

1. Выжмите сок из лимона.

   Новости СМИ2
   Чеснок пропустите через пресс. Тофу обсушите и нарежьте маленькими кубиками.

2. Смешайте половину чеснока с лимонным соком, 2 столовыми ложками масла и солью.

3. Тофу смешайте с маринадом и оставьте на 30 минут.

4. Оставшееся масло взбейте венчиком с уксусом и водой, добавьте сахар, орегано и соль.

5. Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы — полукружочками, а лук — тонкими полукольцами.

6. Смешайте овощи с тофу, оливками, маслинами и заправкой.