Оригинальная альтернатива картофельным драникам на завтрак: картофельные «гнездышки» с ветчиной и желтком. Готовится такой завтрак довольно быстро, получается очень вкусным и эффектным.
Необходимые ингредиенты:
- картофель — 2 шт (400 гр);
- яйца — 4 шт;
- ветчина — 100 гр;
- картофельный крахмал — 2 ч.л;
- лук порей или зеленый лук;
- соль, перец — по вкусу;
- тертый сыр — дополнительно.
Процесс приготовления
Очищенный картофель натрите на крупной терке. Ветчину нарежьте соломкой.
Поместите ингредиенты в большую миску и добавьте к ним 4 белка (желтки временно отложите). Добавьте соль и перец по вкусу, картофельный крахмал и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Разделите подготовленную массу на 4 равных части и выложите на предварительно разогретую сковороду. В центре каждого «гнездышка» сделайте углубление для желтка. Обжаривайте «гнездышки» с двух сторон до золотистой корочки. Далее в центр каждого «гнездышка» положите желток, накройте сковородку крышкой и готовьте еще несколько минут. При желании можно добавить тертый сыр.
Перед подачей посыпьте блюдо измельченным луком. Необычный завтрак по достоинству оценит вся семья.
Свежие комментарии