Пироги с клубникой - это синоним классического возмущения от моих детей: "Ну, почему же все вкусное так быстро заканчивается?" Про все, что связано с клубникой, могу сказать именно этими словами: ну, почему же оно так быстро заканчивается? Сезон этой ягоды очень недолог. Вот вроде бы только недавно на рынках появлялись первые дорогущие корзинки с ароматными клубничинами, а сегодня уже снова цены подскочили на порядок, потому что все, пора переключаться на абрикосы и малину.
Рецепт пирога с клубникой - это такой реверанс уходящему июню и прощание с сезоном первой летней ягоды. Давайте сделаем это вместе и красиво?
Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
2 яйца;
220 г сахара;
1/3 ч. л. соды;
0,5 ч. л. соли;
50 мл молока;
200 г муки;
300 г клубники.
В удобную миску (чашу кухонного комбайна) выкладываем размягченное сливочное масло, добавляем сахар и соль.
Перемешиваем. Сахар не растворится, это нормально.
Добавляем яйца.
Взбиваем до пышной кремообразной массы.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Очередь муки.
Взбиваем еще раз.
Выкладываем тесто в форму для выпечки (я для удобства застилаю дно бумагой).
Сверху равномерно выкладываем ягоды. Если клубника крупная, советую разрезать на половинки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Нарезать рекомендую после остывания.
Но до остывания он такой нереально вкусный, что дождаться нет сил! Приятного аппетита!
Свежие комментарии