Мисо-суп с тофу и зелёным луком

Это популярное японское блюдо с пикантным вкусом совсем не сложно приготовить.

Ингредиенты

• Бульон даси - 950 мл
• Тофу - 150 г
• Мисо-паста - 4–5 ст. ложек
• Зелёный лук - 2–3 стебля

Приготовление

1. Вскипятите бульон. Тофу нарежьте небольшими кусочками примерно по 1,5 см. Добавьте в кипящую жидкость.

   Используйте готовую сухую смесь для бульона.

2. Убавьте огонь до совсем небольшого и положите в бульон пасту мисо. Перемешайте, но не допускайте повторного кипения: так суп будет ароматнее.

3. Порубите лук и добавьте в кастрюлю. Сразу же снимите суп с огня.