Будет вкусно

Котлеты де-воляй (Côtelettes de volaille)

Предположительно, родоначальником куриных котлет были блюда типа «марешаль», т.е. приготовленные из лучшей (сочной, нежной) часть мяса какого-либо животного или птицы. Так, например, в рецепте марешаль из кур означает, что в блюде используются только грудки (филе). Блюда типа «марешаль» были

...Далее

Будет вкусно

Французские рецепты: киш лорен и еще 3 классических пирога

Что может быть лучше в такую погоду, чем кусочек знаменитого французского пирога? Сделать этот божественно вкусный пирог очень просто. А результат вам понравится настолько, что вы не остановитесь, пока не перепробуете их все. 1. Киш лорен Ингредиенты: 250 г муки; 160 г масло, охлажденное; 1 яйцо; 1

...Далее

Будет вкусно

Шампиньоны по-французски

Блюдо, приготовленное по-французски, у россиян непременно ассоциируется с майонезом. К сожалению, изобретённый французами соус и, кстати, употребляемый ими крайне редко, стал бичом современной домашней кухни. 90% российских хозяек непременно делают с ним салаты, мажут, запекают, выпекают,

...Далее

Будет вкусно

Турт с куриной грудкой и картофелем

С виду- пирог обыкновенный, закрытый. Ан нет, это творение сугубо французское, "турт" называется. Под тончайшей корочкой начинка мясная, овощная, сырная. И закуска, и основное блюдо. Очень вкусно!

на форму диаметром 16см

Для теста:
220г муки
110г сливочного

...Далее

Будет вкусно

Пате из утки и курицы в тесте

Пате в тесте - это гастрономический изыск! Хрустящее рубленое тесто, тандем филе утки и цыпленка, розмарин, выдержанный коньяк, желе на запеченых костях. Слияние фактур, игра ароматов, чем не украшение новогоднего стола!
Пате – французский пирог. Термином пате обозначается и pate terrine –

...Далее

Популярные статьи

Свежие комментарии

Котлеты де-воляй (Côtelettes de volaille)

Французские рецепты: киш лорен и еще 3 классических пирога

Шампиньоны по-французски

Турт с куриной грудкой и картофелем

Пате из утки и курицы в тесте

Картина дня