Вешенки -грибочки универсальные: пробовали ли вы бутерброд с сырым грибом посыпанный солькой, а пасту с вешенками, а жареные грибы на тостах, а суп-суфле из вешенок?!!! Роскошь! Сегодня предлагаю вашему вниманию маринованные вешенки, как закуска с зеленым лучком и чесночком восхитительная, но вы можете приготовить вкусненький салатик: куриная грудка+яйцо+свежий огурец+лук+майонез (и, конечно же, маринованный вешенки).
Ингредиенты:
- Уксус (9% - обычный столовый, но можно, конечно и яблочный, и винный) — 3,5 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лавровый лист — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Вешенки — 1 кг
- Вода — 500 мл
Ножки у вешенок срезать(жестковатые они), шляпки промыть, откинуть на дуршлаг. Покупать лучше гриб помельче, если крупные- то разрезать, кипятят первый раз 5-10 минут и воду сливают. Затем готовим маринад и варим в нем наши грибочки еще 5-10 минут. Говорят, что вешенки невозможно переварить- я все-таки стою над кастрюлькой, снимаю пену и слежу за процессом. Готово: перекладываем в банки, заливаем маринадом, храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Свежие комментарии