Топ-5 десертов на День святого Валентина

Лучшие рецепты десертов на День Влюбленных.

Порадуй любимого человека романтичным десертом на День Святого Валентина. Выбирай рецепт с любовью.

1. Печенье «Сердечки» 

Ингредиенты

• 0,5 ст. размягченного сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 2 яйца,
• 1 ч.л. ванили,
• 2,5 ст. муки,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 80 г наколотых красных леденцов-карамелек,
• 1 ст. ванильной глазури – для украшения.
  Новости СМИ2

Приготовление

В миске смешай сливочное масло с сахаром. По одному вбей яйца, тщательно размешивая каждое. Добавь ваниль. В отдельной миске соедини муку   с разрыхлителем, затем по частям добавь к масляной смеси. Хорошо вымеси, накрой крышкой и поставь в холодильник на 3 часа.

На слегка присыпанную мукой поверхность выложи тесто, раскатай в очень тонкий пласт . С помощью формы «сердце» вырежь из теста фигурки. Из половины сердец вырежьте в центре по маленькому сердечку. Слепи по два сердца вместе, положи печенье на противень, застеленный промасленной фольгой. В центр маленьких сердечек насыпь крошки карамели.

Выпекайте в духовке разогретой до 190 градусов около 7-10 минут. Готовое печенье остуди, укрась глазурью и сложи в красивую подарочную коробку, украшенную в стиле Дня Влюбленных.

2. Влюбленный рулет 

Ингредиенты

• Вишня без косточек – 600 г (можно консервированные или замороженные ягоды или варенье),
• сахар – 600 г,
• молотые грецкие орехи – 2 ст.,
• мука пшеничная – 500 г,
• чай (заварка) – 0,5 ст.,
• масло растительное – 2 ст. л.,
• сахарная пудра – для украшения.

Приготовление

Если используешь замороженные вишни, их нужно разморозить, соединить с сахаром и приварить в варенье. Затем варенье охладить. Если используешь готовое варенье, проверь, чтобы оно было без косточек.

Приготовь крутую чайную заварку, которую процеди через чайное ситечко и дай немного остыть. Муку просей. Затем в муке сделай лунку, налей туда еще теплую заварку, растительное масло и слегка присоли. Замеси очень эластичное тесто.

Колобок теста тщательно смажь растительным маслом и укрой полотенцем. Тесто не должно засохнуть.  Дай накрытому тесту настояться 40 минут.

Для начинки. Измельченные грецкие орехи слегка подсуши на сковороде. Ягоды из вишневого варенья вынь с помощью шумовки и смешай с орехами. 

Возьми на заметку! Для начинки можно использовать вишни и черешни, также можно в начинку для вкуса и аромата добавить немного молотой корицы и изюма.

На чистой салфетке, посыпанной мукой, раскатай тесто. Лепешку диаметром около 25-30 см продолжи растягивать руками, чтобы получился очень тонкий корж, но без  надрывов. 

На тесто ровным слоем выложи начинку. Края теста аккуратно подогни на начинку. Затем, удерживая два края салфетки, скрути тесто с начинкой в рулет.

Выпекай рулет на пергаменте до румяной корочки в духовке, разогретой до 190 градусов, около 35-40 минут.

Горячий рулет слегка промажь сливочным маслом, накрой пергаментом и полотенцем и оставить немного остыть. При подаче на стол укрась сахарной пудрой и шоколадными сердечками.

3. Мороженое для влюбленных

Ингредиенты

На 2 порции

• 250 г сливочного мороженого,
• 30 г белого шоколада,
• 50 г молочного шоколада или шоколадная подливка,
• 2 шт. песочных печенья,
• 10 г тертых орехов, консервированные вишни – для украшения.

Приготовление

Мороженое разложи по креманкам, посыпь крошкой печенья и орешками, затем укрась шоколадной подливкой (можно растопить молочный шоколад). Сверху присыпь тертым белым шоколадом и укрась вишнями. Десерт готов! Подавай охлажденным. Также мороженое можно украсить коктейльными украшениями в стиле Дня Влюбленных.

4. Шоколадные маффины для влюбленых

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.,
• сахар – 4 ст. ложки,
• молоко – 100 мл,
• мука – 5 ст. ложек,
• растительное масло – 1 ст. ложка,
• смородина, сахарная пудра – для украшения.

Приготовление

Взбей яйцо, добавь сахар и половину стакана подогретого молока. Продолжая взбивать, влей растительное масло и добавь муку. Натри на терке плитку шоколада и половину добавь в тесто. Разлей тесто по формам, смазанным растительным маслом, на треть объема. Поставь маффины в духовку, разогретую до 160 градусов, на 15 минут. Посыпь горячие маффины оставшимся тертым шоколадом и укрась ягодами смородины и сахарной пудрой.  

5. Шоколадные конфеты по-домашнему

Ингредиенты 

• 4 ст. л. овсяных хлопьев,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 2 ст. л. сахара,
• 4 ст. л. цельных лесных орехов,  
• 1 плитка черного шоколада,
•  1 плитка белого или молочного шоколада,
•  силиконовая формочка с маленькими ячейками для застывания конфет.

Приготовление

На водяной бане растопи черный шоколад и разлей его по ячейкам формы, пусть застывает.

Растопи на сковородке на медленном огне сливочное масло, добавь к нему сахар и тщательно перемешай. Когда сахар растворится, всыпь овсяные хлопья и измельченные орехи. Помешивая, массу держи на огне, пока она не карамелизуется. Следи, чтобы не пригорело масло.

Разложи смесь по ячейкам с шоколадом. На водяной бане растопи белый шоколад и залей им конфеты сверху. Форму с конфетами поставь в холодильник, чтобы все хорошо застыло.

Каждую конфетку можно завернуть в фольгу, украсить ленточкой и подавать к столу или сложить в коробочку и подарить любимому человеку.

Учти: чтобы конфеты не растаяли, храни их в прохладном месте или холодильнике.

Приятного аппетита!