Как приготовить "Чизкейк-зебру"

Без выпечки эффектный чизкейк для уютных посиделок с домашними под любимый чаек.

Ингредиенты

• 250 г простого (без наполнителей) печенья или несоленых, хрустящих крекеров
• 120 г растопленного сливочного масла
• 500 г размягченного сливочного сыра
• 300 мл сметаны
• 50 мл апельсинового ликера 
• 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
• 1 стакан сахарой пудры
• 3 шт. яйца
• 300 мл жирных сливок
• 100 г растопленного горького шоколада

 

Способ приготовления

• Разогреть духовку до 160 градусов. Дно разъемной формы для выпекания (20 см) выложить пергаментной бумагой.
• Печенье измельчить в блендере до консистенции панировочных сухарей.
• Добавить масло и снова перемешать до однородности.
• Выложить подготовленную форму полученной крошкой, равномерно прижимая ее по бокам и дну.
• Поставить в холодильник на 30 мин.
• Тем временем, миксером смешать сливочный сыр и сахар до получения однородной массы.
• По одному добавить яйца, хорошо перемешивая после каждого.
• Положить сметану, сливки и вновь все перемешать.
• Разделить полученную массу по двум мискам.
• В одну часть добавить апельсиновый ликер и цедру, а в другую - растопленный шоколад.
• Выложить половину шоколадного крема в форму с крошкой. Сверху выложить апельсиновую смесь.
• Повторить слои с оставшимся кремом.
• Ножом или деревянной шпажкой провести по начинке, создавая "мраморный" эффект.
• Выпекать около 45 минут.
• Выключить огонь и оставить пирог на 2 часа для остывания.
• Затем поставить в холодильник до полного остывания (лучше на ночь).Приятного аппетита!

Источник