Сочная курица в тесте. Пошаговый рецепт с фото

Очень часто на праздничный стол подают курицу, запеченную в духовке.
У меня тоже есть свой рецепт)))

Для приготовления нам понадобится:

• курица — 1,2-1,5 кг;
• майонез — 2-3 ст. ложки;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• соль и перец по вкусу;
• масло сливочное — 2 ст. ложки.

Для теста:

• молоко — 2 стакана;
• мука — 3-3,5 стакана;
• соль

Сначала моем курицу, хорошо ее просушиваем.

Натираем солью и перцем, снаружи и изнутри.

В майонез добавляем натертый чеснок.
Теперь обмазываем этой смесью всю курицу.
Убираем в холодильник на час.

Готовим тесто: насыпаем 3 стакана муки, солим, добавляем 2 стакана молока и вымешиваем тесто. По необходимости еще добавляем муку. Тесто должно получится упругое.
Накрываем полотенцем или кастрюлей и оставляем на час.

Раскатываем тесто.
Выкладываем на него курицу и добавляем кусочки сливочного масла для сочности.

Теперь защипываем тесто. Можно в виде большой пельмешки, можно как у меня на фото. Перекладываем на противень, смазанный маслом.
Тесто смазывать не нужно.

Ставим в духовку примерно на 1 час и 20 минут. Температура 180 градусов. Главное, чтобы тесто зарумянилось. Выключаем духовку и оставляем еще минут на 10, чтобы корочка стала мягкая. 

Подаем с отварным картофелем, грибочками, соленьями. Тесто получается очень вкусным и душистым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!