Хочется ярких вкусов хмурой осенью? Приготовьте хлеб с песто!

Осенью хочется чего-то более яркого, пикантного, богатого вкусами. А если это ароматная выпечка - просто замечательно!

Давайте испечем хлеб с песто - это несложно.

Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для песто:

50 г базилика (пучок)

60 г орехов (кедровые, грецкие)

100 г полутвердого сыра 

3 ст.л. оливкового масла

3 зубчика чеснока

щепотка соли

 

Для теста:

11 г сухих дрожжей

300 мл теплого молока

2 ст.л. мёда

550 г муки

3 ст.л. растительного масла 

1,5 ч.л. соли 

 

Сначала приготовим песто:

Крупно рубим зелень, убираем жесткие веточки.

Затем зелень, орехи и порезанный пластинками очищенный чеснок, натертый сыр и масло пробить блендером. Добавить соль.

Готовим опару.

В теплом молоке растворить дрожжи и мед. Прикрыть опару полотенцем и оставить на 20 минут. 

 

К опаре добавить растительное масло, соль и просеянную муку. Замесить тесто, переложить в чашку, накрыть пленкой и оставить в теплом месте подходить 1 час. 

В смазанную маслом форму для хлеба (или продолговатую для кексов) выложить половину теста, сверху разложить соус песто. Прикрыть второй половиной теста. 

Выпекать при 180°С. Хлеб остудить на решетке.

Хлеб получается очень ароматным, а мякиш у него мягкий и воздушный.

 

Готовьте с удовольствием!