Ингредиенты:

1 стакан муки

2-3 яйца

1 стакан молока

1 стакан воды

1 ст.л.сахара

1 щепотка соли

1 дес.л.растительного масла

50 гр сметаны(25-30%)

Для творожной начинки:

500гр творога

2 яичных желтка

1 яйцо

1 ч.л.манки

2-3 ст.л. сахара

соль,ванильный сахар по вкусу

1 горсть изюма

Способ приготовления:

Приготовьте тесто для блинов,смешав в миске яйца,сахар,соль,муку,молоко,воду и растительное масло.

Пожарьте блины на хорошем огне до средней готовности,сильно не зажаривая,так,чтобы одна сторона блинов осталась "бледной".

Приготовьте начинку:тщательно перемешайте творог,желтки,сахар,ванильный сахар,изюм и манку,добавьте щепотку соли. На готовый блин выложите большую ложку начинки и заверните его в трубочку или в конвертик. Затем подрумяньте блинчики с творогом с двух сторон на сковороде. Не забудьте сметанку! Приятного аппетита!!!

Чтобы манка была понежней,предварительно замочите её на 25-30 минут в молоке.