Запеченные перцы с чесноком и брынзой

Сезонная закуска из перцев очень хороша и довольно проста, особенно быстро ее можно приготовить, если перцы запечь с вечера.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ

чеснок	2 зубчика
перец болгарский красный	2 шт.
брынза сербская	20 г
оливковое масло	1 ст. л.
соль	1 щепотка
перец черный свежемолотый	по вкусу
микрозелень	1 ст. л.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/4

Духовку разогреть до 200°C, выложить на фольгу перцы, запечь до черных подпалин.

Вынуть, сложить в пакет, завязать и дать остыть.

 ШАГ 2/4

С остывших перцев легко снять тонкую кожицу, плодоножку и семена удалить. Нарезать перец полосками.

 ШАГ 3/4

Выложить на блюдо, посыпать слегка солью (можно и не сыпать), перцем, покрошить сверху брынзу, полить оливковым маслом с добавленным в него тертым чесноком и подавать с зеленью или просто так.

 ШАГ 4/4

Рекомендую дать блюду пару часов настояться, тогда вкус будет богаче.