Кулинария

Кура-гриль

Здравствуйте. В кулинарии я не дока, к сожалению, но сей способ приготовления курицы стал для меня традиционным))) Это мой первый пост, помучался маленько с картинками, так что как говориться, сорри и не судите строго!!!;)

Итак, Ингредиенты:

	Курица (примерно 1,5 кг.); Майонез(примерно 4 ст. ложки); Соевый соус(примерно 1/4 стакана); Чеснок (4 зубчика, но думаю много не бывает)); Лук (1 не большая луковица); Укроп, Зёрна кориандра ( 1 ч. ложку подавить скалкой); Растительное масло (желательно оливковое); Кубик Магги Куриный бульон ( 1/2 растолочь); Немного красного перца (на любителя)); Жидкий дым *Обязательные компоненты выделил подчёркнутым шрифтом. Новости СМИ2 Остальное по возможности и желанию))
Приготовление:	Хорошо натереть курицу давленным чесноком, обсыпать луком, добавить мелко порезанный укроп (я чаще использую сушёный в пакетиках), при желании можно добавить немного красного перца. Я использовал красный острый перец "с дымком". Всё полить маслом.
	Зёрна кориандра завернуть в лист плотной бумаги и сильно надавливая проехаться по нему пару раз скалкой. Обсыпать этим курицу и ещё раз хорошенько её натереть полученной смесью. Туда же, кстати, можно добавить кубик куриного бульона. Думаю он не очень полезен, на пол-кубика добавил)))
	Полить курицу соевым соусом. Если добавляли кубик бульона, смотрите, что бы курица не получилась слишком солёной. Добавим майонез, при желании Жидкий дым (я использовал красный перец "с дымком", который придаёт блюду аромат дыма, как будто приготовленного на углях) и всё ещё раз хорошенько перемешаем. Обязательно заливаю часть маринада во-внутрь курицы.
	Теперь накроем крышкой и уберём в прохладное место, хотя бы на час))

Последнее время, курицу я готовлю в микроволновке в комбинированном режиме "гриль". Под решётку ставлю тарелку с водой, что бы курица не получилась сухой. Но в духовке получается ничуть не хуже)))