Такая мелкая выпечка особенно нравится детям, но и взрослые не прочь перекусить такими пончиками. Рецепт очень простой, но при этом "кругляши" пышные, немного даже рассыпчатые и совсем не твердеют после остывания. Можно заменить сливочный сыр творогом, и тогда получим творожные пончики.
Маленькие пончики. Пошаговый рецепт
1. Яйца, соль и сахар хорошо смешиваем в глубокой миске.
2. Следом можно добавлять сливочный сыр, он придает большей нежности, чем обычный творог.
3. Сок берем из лимона, также подойдет концентрат. Добавим его к ингредиентам и заметим, ка основа теста становится гуще. Еще отличный вкус может дать апельсин, на крайний случай берите воду или молоко.
4. Остается добавить в 2 приема соду и муку, перемешать хорошо тесто.
5. Тесто будет липнут, но не должно быть жидким, оно сокрее пластичное и мягкое, жидкое тесто впитает много масла при жарке.
6. Используем кондитерский шприц без насадки или плотный пакет, выдавливаем тесто в кипящее масло. Если нет ничего такого под рукой, то скатываем маленькие шарики и также жарим в масле.
7. Жарятся пончики моментально, подрумянились - достаем. Выкладываем на бумагу, чтобы убрать лишнее масло сверху.
8. У нас все готово! Быстро, вкусно и доступно. Приятного вам аппетита!
✅Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.
- соль – 1 г = 1/4 ч.л.
- сахар – 100 г = 0,5 стакана*
- сливочный сыр или мягкий творог – 80 г = 4 ст.л.
- сок лимона – 50 мл = 1/4 стакана*
- сода – 5 г = 1 ч.л. без горки
- мука – 300 г = 2 стакана* + 2 ст.л.
- растительное масло для жарки
❗*стакан 200 мл
Свежие комментарии