Куриные рулетики с овощами

Рецепт моего мужа. Рулетики получаются очень сочными и вкусными, поэтому фото в разрезе не успела сделать)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе помыть и обсушить бумажными полотенцами. Морковь, лук, чеснок почистить и нарезать соломкой. Грибы нарезать пластинками.

Обжарить овощи на подсолнечном масле до готовности.

Филе разрезать вдоль, слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.

Сверху на филе выкладываем обжаренные овощи.

Свернуть филе рулетиком и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху рулетики смазать сметаной. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!