Кулинария

Восхитительный мандариновый торт

Бисквит с запахом мандаринок и вкуснейший крем с "Филадельфией" - гости сойдут с ума от вкуса этого удивительного кулинарного шедевра.

Ингредиенты:

Яйца – 8 шт.
Мандарины - 8 шт.
Сахар – 1 стакан
Молоко – полстакана
Ванилин – 1 пакетик
Цедра мандарина – 2 ч. л.
Мука – 1,5 стакана
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Сливочный сыр Филадельфия – 3 упаковки (800 гр)
Сахарная пудра – 1,5 стакана.
Апельсиновый ликер – 2 ст.л.

Приготовление:

Для начала включаем духовку.

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем венчиком или в блендере.

Постепенно добавляем четверть стакана сахара, продолжая взбивать.

Масса должна получиться пенистой, тогда торт будет воздушным.

В другой миске взбиваем желтки и три четверти сахара.

Масса должна получиться пушистой и крепкой.

После этого к желткам постепенно добавляем молоко, цедру, ванилин. Смешиваем до однородной массы.
Затем добавляем в миску просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем.

Также добавляем четверть от взбитых белков к полученному тесту.

После этого тесто разливаем в две формы для выпечки.
Выпекаем около 25 минут.

Чтобы узнать, что коржи готовы, используйте зубочистку.
Дайте коржам остыть и затем доставайте из формы.

Каждый разделите на две части.
Для того, чтобы приготовить крем следует в большой миске смешать вкуснейший сыр Филадельфия с сахарной пудрой, ликером, 1 чайной ложкой цедры и ванилином. Добавляем оставшуюся чась взбитых белков.

Масса должна получиться однородной.
Теперь следует смазать кремом коржи.

На каждый слой сверху уложите дольки мандарина. Не забудьте украсить ними торт сверху.