Картофель по-испански

Танцы от плиты и до компа!!!



Картофель хорошо помыть , у картофеля ещё хорошая крепкая шкурка , и картофель можно не чистить. Поставить вариться в соленой воде.
Для соуса :В сковородку налить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 3 ст. ложки томатной пасты, 3 стл.  сливок, щепотку перца чили, щепотку красной болгарской паприки,  чеснок, тимьян, подсолить и  все вместе подружить  около 5 мин.

Готовый  отварной картофель  в мундире ,порезать дольками, кусочками. Обжарить до хорошей румяной корочки. Выложить обжаренный картофель в соус, смешать.