Домашняя колбаса "101 далматинец"

Все было просто. Оставался у меня фарш от колбасы ну и грибов отварных кастрюлька.
Народ давно просил грибную колбасу. Нате!



Полкило фарша хорошенечко взблендернул с ледяной водицей и сухим молоком.
Добавил крупнопорезанных грибов.



Аккуратно вмешал грибы и набил свиную череву.



Отварил часик при температуре 80С.



Да и отправил в коптильню на 3 часа (88С)



А вот красава кака вышла!



Разрез изумительный, вкус еще лучше))))