Ингредиенты к рецепту «Пицца „Четыре сыра“»:
Для теста
| Вода 90 мл | Дрожжи сухие 1 ч. л. |
| Масло оливковое 1 ст. л. | Мёд 10 мл |
| Мука пшеничная 1 ст. | Соль 1 щепотка |
Для начинки
| Масло оливковое 2 ст. л. | Смесь итальянских трав 1 ч. л. |
| Сыр Моцарелла 100 г | Сыр Пармезан 100 г |
| Сыр с плесенью мягкий 100 г | Сыр Эмменталь 100 г |
Пицца «Четыре сыра»
Одна из главных составляющих хорошей пиццы – это, конечно, сыр. Сыры, участвующие в пицце, могут быть разными, и для тех кто хорошо разбирается в сортах сыра, создана пицца «Четыре сыра».
«Четыре сыра» – одна из самых «итальянских» пицц. Из названия уже понятно, какие основные ингредиенты: нежная «Моцарелла» со сливочным вкусом, ароматный «Эмменталь», пикантный «Дор-Блю» и классика сыров – «Пармезан». Каждый из них дополняет общий вкусовой букет и является неотъемлемым составляющим шедевра под названием «Четыре сыра».
Вообще сыры участвующие в пицце могут быть разными, но не одинаковыми по вкусу, они должны оттенять друг друга, но главное запомните, их должно быть – четыре.
И ещё, всё таки, главный составляющий пиццы – ваша фантазия. Всего лишь немного отступив от рецепта, вы получите совсем новый и не пострадавший вкус.
Приготовление блюда по рецепту «Пицца „Четыре сыра“»:
Приготовьте тесто для пиццы.
Вам понадобится: мука, тёплая вода, мёд, сухие дрожжи, соль.
Смешайте все ингредиенты до получения гладкого не липнущего к рукам теста.
Растяните тесто по форме (у меня форма 28 см). И приготовьте начинку.
Для начинки возьмите: сыр «Эмменталь», сыр «Моцарелла», мягкий сыр с плесенью «Дор-Блю», сыр «Пармезан», оливковое масло и смесь итальянских трав.
Твёрдые сыры натрите на крупной тёрке.
Эмменталь.
Дор-Блю лучше немного подержать в морозильной камере перед тем как тереть.
Пармезан так же натрите на крупной тёрке.
Моцареллу нарежьте кусочками толщиной примерно 0,5 см.
Смешайте оливковое масло и 1 ч.л. с горкой итальянских трав.
Смажьте получившимся маслом тесто в форме.
Начинайте выкладывать начинку. Сперва сыр Моцарелла.
Дальше Эмменталь, Дор-блю и Пармезан.
Свежие комментарии