Простое варенье из облепихи

Янтарная, ароматная, кисло-сладкая заготовка на зиму.

Приготовление

1. Переберите ягоды от веточек и промойте.

2. Выложите их в ёмкость для варки. Засыпьте песком.

3. Оставьте на ночь или несколько часов, чтобы облепиха пустила сок.

4. Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда растворятся кристаллики сахара. При этом постоянно перемешивайте ягоды.

5. Когда варенье закипит, убавьте огонь до минимума. Варите 15–20 минут, часто помешивая и снимая пенку.

6. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. Остывшие заготовки храните в тёмном прохладном месте.