Моченые яблоки с горчицей на зиму

Если ты никогда не пробовал моченые яблоки с горчицей, могу с уверенностью сказать, что ты многое потерял. Ведь это фантастическая закуска. Аромат так и манит попробовать, а пикантный вкус никогда не разочарует. К тому же приготовить их очень просто. Для этого у нас есть проверенный рецепт.

© Depositphotos

Редакция «Так Просто!

» рассказывает, как приготовить лучшие моченые яблоки.

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ГОРЧИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яблоки
• 10 л воды
• 100 г соли
• 1 ст. сахара
• 3 ст. л. горчицы
• листья смородины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В воде разведи горчицу, сахар и соль. Рекомендуем брать даже не жидкую горчицу, а горчичный порошок. Так можно избежать появления плесени.

   © Depositphotos

2. Доведи всю эту смесь до кипения и дай остыть.

   

   © Depositphotos
3. Возьми емкость, в которой будешь квасить яблоки. На дно уложи листья смородины плотным слоем. Это нужно для аромата. Также можно использовать листья вишни или солому.

   © Depositphotos

4. Важно также правильно выбрать яблоки. Лучше всего для этого подходят сорта «снежный кальвиль» и «голден». Также нужно выбрать плоды, на которых нет темных пятен и червоточин. Яблочки вымой и уложи поверх листьев. На это количество маринада нужно примерно 3–4 килограмма яблок. Рассчитывай по тому количеству, которое хочешь заготовить.

   © Pixabay

5. Сверху залей уже остывшей горчичной заливкой. Для того чтобы яблоки не всплывали, сверху накрой их тарелкой. Затем положи груз. Всю эту конструкцию отправь в прохладное место примерно на месяц. После этого моченые яблоки с горчицей готовы к употреблению!

   

   © Depositphotos

Ты точно не пожалеешь, приготовив это простое блюдо. Нет ничего лучше, чем достать квашеное яблоко посреди зимы. К тому же это очень полезно. Считается, что такие яблоки благоприятно влияют на пищеварительную систему. Также помогают защитить иммунитет и укрепить кости. В составе моченых яблок есть и кальций, и железо, клетчатка и молочнокислые бактерии. Чем не повод добавить их в свой рацион?