Цветная капуста под омлетом

Это очень незамысловатое блюдо, диетическое и вкусное.

Нам нужны:

1 кг цветной капусты

растительное масло

1-2 луковицы (лучше чтоб они были сладковатыми)

5-6 яиц

зелень на ваше усмотрение

Приготовление:

капусту отвариваем в подсоленной воде и делим на соцветия. Лук режем кубиками и обжариваем. Добавляем капусту. Яйца взбиваем, заливаем капусту и жарим до готовности.

Второй способ  без лука.

Капусту отвариваем, разбтраем на соцветия. Кладем в огнеупорную форму. Яйца взбиваем с добавлением небольшого количества молока. Заливаем капусту и ставим на немног в духовку.