200 г хлеба пшеничного, 4 ст.л. сливочного масла, 8 ст.л. сыра тертого, 2 ст. смеси молока со сливками, 2 л бульона мясного, 2 ст.л. зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле и положить их в мясной бульон. Суп варить на медленном огне в течение 10 мин, затем добавить молоко и сливки и еще раз прокипятить.
Варку прекратить и, помешивая суп, добавить в него сыр, соль и перец. При подаче к столу суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Свежие комментарии