Гратен с цветной капустой и белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ

Основные

капуста цветная	1 кочан
грибы белые	300 г
сливки 20%	200 мл
яйца куриные	1 шт.
сыр гауда	100 г
лук репчатый	1 шт.
сливочное масло	30 г
мускатный орех молотый	по вкусу
мука	1 ст. л.

 

ШАГ 1/6

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

ШАГ 2/6

На сливочном масле обжарить лук, добавим порезанные грибы, потомить 5 минут. Добавить муки, перемешать.

ШАГ 3/6

Аккуратно ввести сливки, перемешать. В горячий соус введем взбитое яйцо. Добавить соль, перец по вкусу, щепотку мускатного ореха.Аккуратно перемешать.

ШАГ 4/6

Капусту выложить в форму, добавить грибы с соусом.

ШАГ 5/6

Посыпать тертым сыром.

ШАГ 6/6

Выпекать при 200°С, 25-30 минут до румяной корочки.