Если у вас намечается праздник, и вам хочется удивить гостей, то попробуйте приготовить картошку с салом в духовке. Интересен и оригинален как сам способ приготовления, так и подача блюда. Вкус такого картофеля не оставит никого равнодушным, ведь пропитываясь салом, картофель получается очень нежным, сочным и сытным. Петрушка и чеснок придают блюду особую пикантность.

Порций: 7

Время приготовления: 50 м. (Подготовка продуктов 10 минут, время запекания 40 минут)

Ингредиенты (7 порций)

- Картофель — 14 шт.

- Лук репчатый — 2 шт.

- Масло оливковое — 3 ст.л.

- Сало — 100 г

- Соль — по вкусу

- Специи — по вкусу

- Укроп свежий — 1 пуч.

- Чеснока зубчики — 2 зуб.

Приготовление:

1. Картофель помыть, очистить (если картофель молодой, то достаточно хорошо промыть), разрезать клубень пополам, натереть солью и специями.

2. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

3. На одну половину картофеля положить колечко лука.

4. Сало нарезать на пластины толщиной примерно 1 сантиметр. На вторую половину картофеля положить пластину сала. Так же подготовить весь картофель. Затем соединить две половинки картофеля.

5. Завернуть каждый клубень с салом и луком в фольгу. Выложить картофель, завернутый в фольгу, в форму и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Время запекания зависит от сорта и размера картофеля. Готовый картофель должен легко прокалываться ножом.

6. Пока запекается картофель, в миску влить оливковое масло, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать. Готовый картофель достать из духовки, развернуть фольгу и выложить зелень с чесноком между двумя половинками картошки.

7. Приятного аппетита!