На 5 л. кастрюлю: небольшой цыпленок либо пара крупных окорочков, полтора кг. помидоров свежих, 3 картофелины, пара луковиц, 2 яйца, приправы.
Сварить бульон, мясо отделить от костей. порезать и опустить обратно в кастрюлю. Мелко порезать картофель и высыпать в бульон. Перемолоть на мясорубке помидоры (вырезая плодоножку) и вылить в суп, когда картофель будет готов, варить минут 15.
На растительном масле спассеровать мелко порезанный лук, добавить в суп, когда закипит - влить тонкой струйкой, размешивая, два взбитых яйца, добавить приправы по вкусу, посолить, 3 лавровых листика. через пару минут выключить плиту, оставить настояться.
Свежие комментарии